Bolo no Pote

Bolo no Pote

Ingredientes:
Para a massa do bolo: 300g de açúcar (2 xícaras), 300g de margarina gelada (12 colheres de sopa), 4 ovos médios, 300g de farinha de trigo com fermento (3 xícaras)
Para fazer bolo de chocolate: Troque uma xícara de farinha de trigo por 1 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo:
Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
Unte uma forma, de preferência bem grande para que o bolo fique fino, e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
Corte o bolo em rodelinhas finas.

Agora como plus, vai várias ideias de recheios e coberturas.

Floresta negra:
Ingredientes: 1 caixinha pequena de chantilly pronto, Cerejas em conserva à gosto, Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo (opcional)
Modo de Preparo: Use a massa de bolo de chocolate, monte o bolo fazendo camadas de chantilly junto com as cerejas, e finalize usando o chantilly, as cerejas e as raspas de chocolate.

Leite ninho com morangos:
Ingredientes: 2 lata de leite condensado, 2 lata de creme de leite, 6 colheres (de sopa) de leite ninho, 20 morangos
Modo de Preparo: Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, deixe ferver até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o leite ninho e misture. Deixe esfriar e coloque em um saco de confeita com um bico pitanga. Decore o bolo fazendo camadas de bolo cobrindo com o recheio de leite ninho e morangos picados, no final cubra com o recheio e um morango.

Dois amores:
Ingredientes: 2 lata de leite condensado, 2 lata de creme de leite, 6 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo: Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 de creme de leite e o chocolate em pó, leve ao fogo baixo, deixe ferver mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Em outra panela coloque a outra lata de leite condensado, a outra de creme de leite, leve ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Faça camadas de bolo branco com cobertura de chocolate e também de bolo de chocolate com cobertura branca, no final coloque as coberturas meio a meio no topo.

Abacaxi com coco:
Ingredientes: 1 abacaxi grande maduro (se gostar de um recheio com a fruta mais aparente, deixe alguns pedaços maiores), 1 copo (de requeijão) de água, 1 copo (de requeijão) de açúcar (coloque menos se o abacaxi for doce), suco de meio limão, 1/2 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de maizena, 1 pacote de 50g de flocos de coco, 1/2 vidro de leite de coco (100 ml), 5 gotas de essência de coco ou de baunilha
Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador o abacaxi, a água, o suco de limão e o açúcar. leve ao fogo para apurar (até perder o aspecto “aquoso”). Vai escurecer um pouco e deve ficar parecido com geleia de abacaxi. Deixe esfriar. Reserve.
Junte em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, a maizena, os flocos de coco, o leite de coco e a essência, leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, até que fique cremoso. Deixe esfriar antes de usar. Despeje em uma travessa e cubra com um plástico (coloque-o encostado no creme para não criar nata). Coloque na geladeira, pois é melhor usá-lo quando estiver durinho.
Faça camadas de bolo e cubra com o creme de coco e o doce de abacaxi, no topo finalize com o creme e o doce de abacaxi.

Maracujá (ou chocolate com maracujá):
Ingredientes: 2 xícaras de suco de maracujá, 4 colheres de amido de milho, 6 gemas, 1 xícara de água, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 200ml de leite, 1 colher (de sopa) de manteiga)
Modo de Preparo: Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve. Dissolva o amido de milho no suco de maracujá, adicione as gemas peneiradas e misture. Acrescente essa mistura à calda reservada. Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar. Retire do fogo, misture o leite e a manteiga. Faça camadas de bolo branco com o creme ou de bolo de chocolate com o creme. Finalize com o creme e polpa de maracujá.

Churros:
Ingredientes: 1 lata e meia de Doce de leite pronto, Canela e açúcar para polvilhar
Adicione um pouco de canela na massa do bolo antes de assar ou coloque canela na hora da montagem, se não gostar não precisa colocar.
Modo de Preparo: Monte o bolo fazendo camadas de bolo branco, doce de leite e canela, no topo coloque doce de leite e polvilhe açúcar.