Rocambole de Goiabada

Rocambole de Goiabada

Ingredientes:
3 claras em neve, 3 gemas, ½ xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento royal, 300 g de goiabada derretida

Modo de Preparo:
Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido
Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga). Enrole imediatamente e reserve
Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly