Bolinho de Abobrinha com Cenoura

Possui sobras em casa? Quer comer algo diferente? Experimente este bolinho e saia da mesmice com os legumes...

Ingredientes
3 xícaras de chá de abobrinha ralada, 1 xícara de chá de cenoura ralada, 2/3 xícara de chá de farinha de trigo, 2 ovos grandes, levemente batido, 1/3 xícara de cebolas cortadas, Sal e Pimenta-do-Reino a gosto e Óleo ou Azeite

Modo de Preparo
Essa receita é bem fácil de fazer: primeira coisa é ralar a cenoura e a abobrinha.
Coloque a abobrinha em uma tigela e salpique sal, deixe descansando durante dez minutos.
Usando as mãos, esprema bem a abobrinha para sair todo o líquido.
Em uma tigela, misture a abobrinha, a cenoura, a cebola, a farinha de trigo e os ovos.
Tempere com pimenta-do-reino e caso seja necessário, corrija o sal.